'Маскарпоне' с клубникой и шоколадом
Это самый вусный десерт, когда либо я ела. Крем такой вкусный, что можно кушать его просто ложкой вместе с клубничным соусом:) Шоколад вылила на фольгу и придала ему форму сердечек. Клубнику взбила в блендере с пудрой. Советую приготовить на праздничный стол и подать в маленьких пиалках или бокалах мартини, выложив на пополам белую массу и красную, а сверху можно украсить шоколадом.
???????????
- 20 крупных свежих ягод клубники
- темный шоколад
- пол стакана сыра «Маскарпоне»
- 1 апельсин
- цветочный мед
- сливки- пол стакана
- пол стакана сахарной пудры
- сок лимона по вкусу
- мята для украшения
??????????
Шоколад растопить на аодяной бане, вылить его на пергамент и придать форму в виде фигурок. Для этого можно использовать формочки для печенья в виде звездочек, сердец, лепестков и т.д. Поставить в холодильник.
Приготовить крем: взбить сливки до густой пены, добавить сыр и мед, взбить, затем цедру, сок и очищенную мякоть апельсина, все перемешать.
Приготовить клубничный соус: клубнику взбить с сахарной пудрой и соком лимона.
Выложить на тарелку, чередуя крем и шоколадные фигурки. Декорировать клубничным соусом, мятой и клубникой.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
